Dites « oui » à nos pâtes au poulet « Marry Me » ! Que vous cuisiniez pour impressionner quelqu’un de spécial ou simplement pour vous faire plaisir, préparez-vous à poser la question : « Veux-tu m’épouser… pâtes au poulet ? » Après tout, l’amour — et la bonne cuisine — méritent toujours qu’on leur dise « oui ». Avec sa texture onctueuse, ses saveurs savoureuses et sa touche d’épices cajun, cette recette est une célébration du réconfort, de l’amour et un véritable régal pour vos papilles. Et peut-être… juste peut-être, qu’elle inspirera une future demande en mariage de la part de cette personne qui vous est chère !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Mode de cuisson : Four et cuisinière
Température de cuisson : 167°F (75°C)
Température du four : 350 °F (177 °C)

Ingrédients

• 2 blancs de poulet entiers

• 1 lb de pâtes penne

• 3 cuillères à soupe d'assaisonnement cajun, à répartir

• Une pincée de sel

• 4 cuillères à soupe de beurre non salé

• 1 cuillère à café de paprika fumé

• 2 cuillères à café d'ail en poudre

• 1 cuillère à café d'oignon en poudre

• 4 gousses d'ail, hachées

• 2 poivrons, coupés en dés

• 1 oignon, coupé en dés

• 8,5 oz de tomates séchées au soleil

• 2 tasses de crème épaisse

• 8 oz de fromage à la crème

• 1 tasse de parmesan

• 10 oz d'épinards

Préparation

1. Commencez par porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajoutez les penne et faites-les cuire al dente selon les instructions figurant sur l’emballage, soit environ 8 à 10 minutes. N’oubliez pas de réserver 1 tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes. Réservez les pâtes cuites.

2. Préchauffez ensuite votre four à 350°F (177°C) pour y cuire les blancs de poulet.

3. Pendant que le four préchauffe, nettoyez soigneusement les blancs de poulet et assaisonnez-les généreusement avec 1 cuillère à soupe et demie d’assaisonnement cajun et une pincée de sel. Insérez une sonde dans la partie la plus épaisse de chaque blanc de poulet. Réglez la température cible souhaitée à 167 °F (75 °C) dans l'application MEATER et lancez la cuisson.

4. Dans une poêle en fonte bien chaude avec de l'huile, faites saisir les blancs de poulet assaisonnés des deux côtés pendant environ 5 minutes par côté ou jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée. Une fois saisies, transférez les blancs de poulet sur une plaque de cuisson et enfournez-les dans le four préchauffé jusqu’à ce qu’ils atteignent une température interne de 167°F (75°C), en veillant à ce qu’ils soient bien cuits à cœur et juteux. Laissez-les cuire jusqu’à ce que l’application MEATER vous avertisse de retirer les blancs de poulet.

5. C’est l’heure de préparer la sauce ! Utilisez la même poêle pour préparer la sauce savoureuse. Faites fondre le beurre et ajoutez les oignons coupés en dés, les poivrons et les tomates séchées. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes ramollissent et libèrent leurs saveurs, puis incorporez l’ail haché au mélange et laissez cuire encore une minute pour imprégner le plat de la saveur de l’ail.

6. Versez la crème épaisse, ajoutez le fromage à la crème et saupoudrez de parmesan, en remuant sans cesse jusqu’à ce que tous les fromages fondent et se mélangent aux autres ingrédients. À mesure que la sauce épaissit, incorporez les épinards en les laissant faner doucement dans ce mélange onctueux. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez progressivement l’eau de cuisson des pâtes mise de côté jusqu’à obtenir la consistance souhaitée ; environ ½ tasse devrait suffire.

7. Revenez ensuite aux pâtes cuites et incorporez-les à la sauce crémeuse. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre selon votre goût !

8. Une fois que les blancs de poulet sont parfaitement cuits et ont reposé, découpez-les en tranches régulières. Disposez les tranches de poulet sur les pâtes à la crème, pour créer le plat parfait, véritablement préparé avec amour !

9. Servez votre chef-d’œuvre chaud, garni d’une pincée de persil fraîchement haché et d’un saupoudrage supplémentaire de parmesan. Chaque bouchée est une invitation pour votre chéri à se mettre à genoux et à vous poser la question dont vous rêvez : « Veux-tu m’épouser (pâtes au poulet) ? »