Hot Sauce

Hot Sauce

Louisiana Style

Because sometimes your meals just need a kick, and you know that kick will taste better if it's custom-made.

Complexity icon

Komplexität

Schön und einfach

Prep Time icon

Vorbereitszeit

0 H 20 M

Appliance icon

Kochgerät

Hob

Cook Time icon

Kochzeit

0 H 30 M

Master Class: Dein Kochbuch im Taschenformat

Einfach verständliche Videoschritte

Folge den einfachen Anweisungen und Videodemos, um jedes Rezept in der App zu meistern.

Expertentipps und -wissen

Erweitere Dein Koch-Know-how mit Tipps und Insider-Informationen von unserem Profikoch.

Vom Chefkoch kreierte Rezepte

Stöbere in einer Vielzahl köstlicher Rezepte, die von unserem Koch zusammengestellt und getestet wurden.

Vollständige MEATER Integration

Die MEATER Kochüberwachung ist in das Rezept integriert und sorgt für ein nahtloses Erlebnis.

Weniger Stress, mehr Spaß

Einfache Schritte und Kochbenachrichtigungen geben Dir mehr Zeit für die Menschen und Dinge, die Du liebst.

Lass uns kochen

Zutaten:

  • 100g / ¼ lb Fresh Chilies

    Jalapeño recommended Up to your preference

  • 100g / ¼ lb Fresh Baby Peppers

  • 2 Fresh Tomatoes

  • 1 Brown Onion

  • 3 Cloves Garlic

  • 125ml / ½ Cup Vinegar

    Red wine vinegar recommended

  • Oil

    Just enough to lightly coat the pan Oils with higher smoke point recommended, like avocado or grapeseed oil

  • 100g / ½ Cup Sugar

  • 1 Tbsp Paprika

  • 1 Tbsp Salt Flakes

  • 1 tsp Black Pepper

    Freshly ground recommended

    • Werkzeuge:

  • Blender

  • Pan

  • Mixing Bowl

  • Knife

  • Cutting Board

    • Über dieses Rezept:

    Sometimes, all you need is a little dash of hot sauce, and suddenly your food is on another level. It's one of the most popular condiments in the world, and there are people who put it on absolutely everything at breakfast, lunch, and dinner. If this sounds like you, then making your own might be a pretty valuable skill. This recipe uses a classic blend of fresh vegetables, plus a little tang of vinegar characteristic of a Louisiana style sauce, so it's both delicious and super easy to make. The simple ingredients make this a really versatile sauce, so you can add it to anything you think might need an extra kick. If you want to get creative, use it as a marinade or to flavor your homemade chili.

    Zubereitungsmethode:

  • 1

    Prepare Peppers

    Remove the stems and seeds from your chilies and baby peppers, then wash your hands.

    You can use your favorite kind of pepper to modify the spice level of your sauce, but we recommend using jalapeños. They're high enough on the Scoville scale to give your sauce the kick you're looking for, but not so high that you'll be crying in the corner when you taste it.

  • 2

    Slice Onion

    Cut your onion into wedges.

    Brown onions tend to be the go-to variety when cooking. They're one of the stronger onions, but when they're cooked, they add a little bit of sweetness.

  • 3

    Slice Tomatoes

    Cut your tomatoes into wedges.

  • 4

    Pre-Heat Pan

    Pre-heat your pan on medium high for 1m and add oil.

  • 5

    Sauté Vegetables

    Sauté the peppers, onion, and garlic for 3m, stirring frequently, then turn off the burner.

    Sautéing your vegetables brings out their color. It also activates the heat of the chilies, so brace yourself.

    • Schritt-für-Schritt Videos

    1
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9

    Prepare Peppers

    Remove the stems and seeds from your chilies and baby peppers, then wash your hands.

    Die MEATER APP

    Mühelose Navigation, intuitive Bedienung. Wir mögen's unkompliziert und einfach.

    Die MEATER APP

    Available on the App store 4.7 star rating
    Available on the Play store 4.4 star rating

    Kochzeit-Schätzung

    Hole Dir Deinen Koch-Countdown. Was wirst Du in 1 Stunde und 26 Minuten tun? Einen Cocktail mixen? Dich intensiv mit Kryptowährungen befassen? Oder den Tatort nochmal ansehen?

    MEATER Master Class™

    Leicht verständliche Rezepte, die Dich zu kulinarischen Abenteuern inspirieren.

    1. Auswählen

    Wähle aus einer Bibliothek von Gerichten, die von unserem Küchenchef zusammengestellt wurden.

    2. Vorbereiten

    Ab in die Speisekammer oder in den Supermarkt, um alle Zutaten zusammenzustellen.

    3. Kochen

    Folge den Anweisungen, koche und genieße! Wir hoffen du trägst deine bequeme Jogginhose und nicht die enge Jeans.

    Koch-Diagramme

    Noch mehr Zahlen und Daten zum Kochverlauf? Na klar!. Macht viel mehr Spaß als Algebra.